До края на 90-те години на миналия век у нас само служители на Министерството на външните работи и преподаватели, които преподават изследвания в страната, могат да отговорят на въпроса кой е икономът. С появата на много заможни граждани се появи търсене на услугите на специалисти по домакинство. Днес у нас икономът е нает служител, който се занимава с различни ежедневни проблеми на богат и зает човек. Нека да видим дали има разлика между професии като футболист, иконом и иконом, какво прави всяка от тях и за които носи отговорност.
Заден план
Първоначално специализацията на иконома, откъдето идва думата, беше сервирането на алкохолни напитки на масата, както и поддържането и управлението на винарската изба. Тоест, основното значение на думата „иконом“ е специалист по бутилиране на вино. Неговите отговорности включваха не само вземане на решения за попълване на запасите и избор на доставчици, плащане на сметките за вино, но и бутилиране на алкохолни напитки от бъчви за бутилки. Според историческа информация най-голям брой икономи е бил по време на управлението на британските монарси като Виктория и Едуард VIII. Съвременното разбиране на основните функции на тази професия е значително различно от това, възприето преди няколко века.
Съвременни характеристики на професията
Днес икономът е доста широкопрофилен специалист, който се нарича майордом във Франция, и мениджър на домакинствата в Съединените щати, създавайки най-комфортните условия за живот на работодателя и неговото домакинство. Неговите задължения включват:
1. Управление и контрол на работата на домашния персонал - прислужници, шофьори, бавачки и други, както и взаимодействие с външни организации, които предоставят услугите си, например комунални услуги.
2. Счетоводство на разходите за различни позиции от семейния бюджет.
3. Организация на сигурността както у дома, така и на всички хора и животни, живеещи на нейната територия.
4. Поддържане в работно състояние на всички системи за поддържане на живота на жилищни и транспортни и технически средства.
В допълнение към тези основни задължения собствениците на жилища могат да инструктират иконома:
- организиране на преговори, тържества;
- приемане на гости;
- хотелски резервации или билети;
- Придружаване на собствениците или членовете на техните семейства при пътувания.
Така съвременният иконом е специалист за решаване на различни неофициални проблеми на своя работодател.
Какво трябва да може?
Един съвременен майордом-иконом трябва да знае и да може да приложи на практика доста неща: психология и управление, основите на счетоводството и медицинските познания, храненето и хигиената, интериорния и ландшафтен дизайн, етикета и историята на изкуствата и много други.
Важна характеристика на тази професия е способността да съхранявате поверителна информация за вашия работодател и неговото семейство. По този начин идеята, че иконом е крак или иконом, с различно име, абсолютно не е вярна. Наистина някои подобни действия може да попадат в отговорностите на такъв специалист, но общата специфика на професията е различна. За да разберете всички характеристики, помислете за йерархията на обслужването, както беше в миналите векове.
Както беше в най-добрите къщи …
Веднага ще решим, че до началото на 20 век икономът е бил изключително мъжка професия, жените не са били допускани в него. И така, мениджърът или икономът е имал най-висок статус сред наетия персонал. Управителят се занимаваше с наемането и уволнението на работници и служители, наблюдаваше реколтата, преглеждаше исканията на наемателите и получаваше плащане от тях, а също така съхраняваше финансови документи. Работата на иконома донякъде прилича на управителя, но само в самата къща. Той беше отговорен пазител на ключове за всички килерчета, винарски изби и бюфети, а също така наемаше работници за различни ремонти в къщата.
Бътлър беше следващият по статус след мениджъра или иконома. Задълженията му включваха наблюдение на кристални и скъпи порцеланови комплекти, чинии от благородни метали и, ако е необходимо, почистване. Неговите отговорности включваха попълване на винарски изби, бутилиране на силни напитки и тяхното отчитане.
Следващият по кариерната стълбица беше камериерът, който отговаряше за гардероба, обувките и външния вид на господаря си като цяло. Камериерът придружаваше господа на шопинг пътувания, както и на екскурзия.
Лейките свършиха много различни работи, както в самата къща, така и на улицата. Задълженията им включваха подреждане на масата и сервиране на храна, сервиране на чай и помощ на иконома. Също така, лакейът придружавал домакинята, когато отишла на посещение, носела багаж, плашила крадци със светлината на фенер, ако господата излязат на улицата през нощта.
На какво приличат?
Кой и какво е батлер и какво прави, разбрахме. Въпреки това, днес не само специалисти решават различни проблеми и управляват домакинството. Всяка година икономците в хотелиерството стават все по-търсени. Много бутикови хотели и големи международни вериги обучават такива специалисти у дома или наемат завършили тази специалност. Задълженията на такива служители включват не само приемането и настаняването на гостите, но и управлението на другия персонал, както и решаването на проблеми и трудности, възникващи от гостите.
Така, отговаряйки на въпроса: „Бътлър е лакей или иконом?“, Можем да кажем, че това не е нито едното, нито другото. Това е специален специалист, чийто работен профил се пресича с служебните задължения на иконом и футболист.
