Думата „диета“ от гръцки се превежда като „здравословен начин на живот“. За основател на здравословната диета и диетолог се счита римският лекар Асклепиада. Той е основател на концепцията за правилен прием на храна. Ученият доказа факта, че правилният прием на храна има огромно влияние върху лечението на много заболявания. Медицинската практика всъщност показва, че пациент, който следва препоръките на диетолог, се възстановява много по-бързо от човек, който не слуша специалист. Това е такъв лекар, който може да посъветва кои продукти трябва или не трябва да се консумират в конкретен случай.
Перспективата да стане диетолог
Днес, когато много хора са загрижени за проблема с наднорменото тегло, професията диетолог е много търсена в медицината. Желаещите да овладеят тази специалност, за да помогнат на другите, могат да учат в курсове по диететика и в университети. Според статистиката всеки трети жител на планетата е с наднормено тегло. Затова лекарите в тази област днес са много търсени на пазара на труда.
За младите специалисти, които започват кариера, е важно не само да имат знания в областта на медицинското хранене, но и да бъдат психолог. Бъдещите специалисти трябва да могат не само да слушат, но и да разбират пациента.
Диетолог. Основните трудности на професията
Не е тайна, че наднорменото тегло доставя на пациента не само дискомфорт в естетическата посока, но и причинява лошо здраве, както и появата на много заболявания. В професията на диетолог плюсовете и минусите съществуват, както във всяка друга специалност. Специалистите помагат на пациентите при прилагането на здравословни проблеми и оптимизират диетата с цел коригиране на телесното тегло. Тяхната задача е да подобрят здравето на пациентите, като подберат правилната диета за всеки от тях. Основният недостатък е, че хората не винаги са доволни от резултата от лечението. Препоръките на диетолог не винаги се възприемат положително. Вторият недостатък на професията е несериозното отношение на пациента към неговото лечение. Често хората спират лечението преди предписаното време и по този начин вредят на здравето си.
Какво трябва да знаете и да сте в състояние на съвременния диетолог?
Бъдещите специалисти трябва да могат да слушат и разбират пациента. Задължение на диетолога е консултация, лечение и наблюдение на състоянието на пациента. Тази професия е свързана с медицината и здравето. За успешна работа и постигане на положителен резултат лекарят трябва да притежава знанията и уменията на общопрактикуващ лекар и специалист гастроентеролог.
Необходими са също познаване на законите на метаболизма в човешкото тяло, разбиране на характеристиките на храносмилателната система на тялото. Професионалността в диетичните и диагностични методи са основните инструменти в работата на диетолог. Трябва също така да можете да използвате специално диагностично оборудване
Професия диетолог: къде да уча, за да придобия такава специалност?
За да получите образование по тази специалност, трябва да получите висше медицинско образование. След дипломирането може да се проведе специално обучение по специалността диететика. За приемане в медицински университет трябва да имате сертификат USE.
И така, какво да се заеме с професия диетолог? Изискват се познания по руски език и литература, биология, химия или история.
Обучението по специалността „терапия“ или „гастроентерология“ е желателно. След дипломирането се изисква специално обучение по специалността „Диететика“. За начинаещи кандидатите получават списък със специални програми за бакалавър (специалист / магистър). Това е списък с различни варианти за висше образование в медицинските училища. След като завършите такива институции, можете да станете диетолог.
Откъде да започнете кариера?
Необходимо е да започнете кариера като диетолог с образование, избирайки някое от висшите медицински заведения. В страната няма малък брой от тях:
- Първият медицински университет, кръстен на Сеченов.
- Научноизследователски медицински университет на името на Пирогов.
- Държавен медицински университет „Академик Павлов” (Санкт Петербург).
- Държавен медицински университет (в град Красноярск).
- Павлов държавен медицински университет (Рязан) и др.
Проучването в областта на диетиката продължава 2 години. В процеса на обучение се изучават специални дисциплини:
- „Социална хигиена“;
- „Организация на специално медицинско хранене“;
- „Основи на храненето на здрав и болен човек“;
- "Диета терапия при заболявания на вътрешните органи";
- "Основи на технологията за готвене."
След изучаването на всички тези дисциплини студентите ще научат цялата необходима информация за професията на диетолог и какви предмети да вземат за диплома (сертификат).
Курс по диетология
В допълнение, има различни курсове, предлагани от висши учебни заведения, в края на които можете да получите професията „диетолог“. Днес Академията за наука и технологии има възможност да предостави този вид обучение на медицински специалисти и им предоставя уникална възможност за дистанционно обучение на курсове за напреднали.
Предлагат се и професионални курсове за преквалификация по диетология. Тези видове образователни курсове преминават специален изпит в Министерството на здравеопазването. След завършване на курсовете специалистите получават държавни стандарти документи: сертификат на специалист, диплома за преквалификация или сертификат и професионално развитие. След като е свързал живота си в бъдеще с научни дейности в областта на медицината, стажантът трябва да влезе в аспирантура. В края на такова обучение те получават званието кандидат или доктор на медицинските науки.
Основните методи на работа на пациента и диетолог
Ако се обърнем към общата статистика, можем да кажем, че днес около 40% от населението на света страда от затлъстяване. Хората с излишни килограми са първите посетители на диетолог. Дисбалансът в организма поради метаболитни нарушения е една от основните причини за понижения тонус на живота и влошаването на общото състояние на човек. Ето защо диетологът - професия е с голямо търсене на пазара на труда.
При посещение на диетолог се извършва общ преглед на пациента: измерване на височината, теглото и анализ на общото му състояние. Информацията за всички заболявания, от които пациентът е страдал наскоро, е взета предвид. Определя се пряката връзка между болестта и възможността за възстановяване чрез диета. С помощта на специално оборудване се проверява съотношението на вода, мускулна и мастна маса в човешкото тяло. В този случай е много важна информацията за храненето на пациента, неговите физически активности (работа), общ режим и хранителен режим. Ако има нарушения на общото състояние, се предписва необходимото лечение.
Програми за индивидуално лечение. Диетата на пациента
Първият и много важен елемент за възстановяването на човек е правилното и балансирано хранене. Изключване от диетата на вредни продукти, използването на които допринася за развитието на определени заболявания, повишава кръвното налягане, понижава зрението и влошава общото състояние на пациента.
Храни, които допринасят за увеличаване на теглото, са изключени от диетата: висококалорични храни, храни, богати на холестерол и вредни за организма вещества. Особено внимание се обръща на употребата на плодове, зеленчуци, горски плодове и храни, богати на витамини. На първо място е използването на хранителни продукти, които помагат за прочистване на организма от холестерол, шлака и други вредни вещества.
Разработва се схема за тяхното използване. Фокусирайки се върху основната причина за тревожността на пациента, се изготвя специална диетична програма и начин на живот на пациента. Програмата се съставя индивидуално за всеки пациент. Според този режим диетолог може да следи общото състояние на човек през целия курс на лечение, като прави всякакви изменения за постигане на желания резултат. Правилно съставено меню индивидуално за всеки пациент служи като ключ към решаването на проблеми със здравето му. В допълнение към решаването на проблеми с наднорменото тегло, диетологът помага да се справи с други заболявания, свързани с метаболитни нарушения: анорексия, булимия и др. Спортните диетолози участват в подготовката на диети за спортисти и хора, чийто режим включва повишена физическа активност.
Работата на диетолог във връзка с други специалисти
Много често диетологът определя връзката между храненето и здравословния статус на пациента. Обръщайки се към всеки друг специалист (дерматолог, алерголог, гастроентеролог) и иска да намери причината за безпокойство, пациентът намира отговора и получава правилното заключение от диетолога. Оказва се, че има пряка връзка между заболявания на кожата, черния дроб и други органи с диета. Следователно лечението на пациента е не само водещ специалист, но и диетолог.
Специалността „диетолог“ е многостранна. Този вид специалист може да работи не само в клиники, но и в мултидисциплинарни болници, диспансери, различни видове санаториуми и диспансери, специализирани в отслабването. От голямо значение е работата на диетолог в спортни клубове и организации. В бъдеще професионален диетолог може да се посвети на научните изследвания. Пример за това е участието в изследователския институт по хранене RAMS. Постигайки успех и авторитет в областта на своята работа, те организират собствени клиники за хранене.
Ако се обърнем към статистиката, можем да отнесем специалността на диетолог на най-високо платените сред останалите. Към днешна дата в страната са отворени около 300 свободни работни места за хранене. Сред тях 39% от работодателите на пазара на труда предлагат заплата на диетолозите в размер от 3000 до 22 500 хиляди рубли. 32% от специалистите се предлагат заплати в размер от 23 000 до 42 000 рубли. И заплатата на диетолога в размер на 62-82 хиляди рубли. обещават 20% на специалисти. Не е тайна, че по-високите заплати на диетолог в Москва. На второ място е „цена“ Санкт Петербург. Според статистиката средната заплата на професия диетолог е 59 000 рубли. (Московска област). На второ място са регионите Томск и Калуга.
